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Escapades et découvertes
30 mai 2019

La Truffe de la Saint-Jean sublimée par Anne-Marie Morgadès !

La Truffe de la Saint-Jean sublimée par Anne-Marie Morgadès !
La Truffe de la Saint-Jean (Tuber aestivum) est à découvrir sans tarder au Manoir Saint-Jean, situé à Saint-Paul-d'Espis (82), ce magnifique hôtel restaurant de charme est tenu par Anne-Marie Morgadès, une cheffe passionnée qui sublime les produits de...
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28 mai 2019

La truffe d'été magnifiée par Jean-François PECH !

La truffe d'été magnifiée par Jean-François PECH !
La truffe d'été ou « Truffe de la Saint Jean » (Tuber aestivum) est cette année particulièrement riche en arômes et en saveurs, alors Jean-François PECH, maître cuisinier de talent et membre des Restaurateurs de Tarn-et-Garonne, a concocté cinq délicieux...
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